Casi queque de plátano vegano

Al parecer esa nube negra que llego a mi vida hace unos meses atrás se enamoro de mi y decidió quedarse, como el invitado que nadie quiere, pero entre tanto problema y situaciones "X" hoy recordé que me gusta cocinar :) y no solo mis almuerzos diarios, si no que me gusta hacer repostería, aunque lo único que siempre me queda decentemente bien, son los brownies y las galletas de avena ¿hay algo mas fácil en la vida que esas dos cosas? I don't think so. Pero hoy tenia ganas de comer queque de plátano, y como soy porfiada y sabia que no saldría del todo bien lo hice igual XD, la receta la saque de www.viviendosolo.cl PEROOOO (y si es una gran pero) la tuve que modificar, lo que puede haber influido a que saliera 50% fail y 50% típico queque de Mariela. como fue un impulso y antojo casi que de mujer embarazada, no me fije que me faltaban ciertos ingredientes así que improvise con lo que pille, ahora sin mas los llevo a la receta que siendo un fail y todo ya casi desapareció así que supongo que comestible quedo.

 ingredientes
- 3/4 taza de azúcar (en la receta original los niños usaron azúcar morena, yo blanca.)
- 1/2 taza aceite vegetal
- 2 tazas de harina (en la receta recomiendan harina sin polvos de hornear, yo ni siquiera tenia harina de trigo así que la hice con harina de arroz)
- 2 y media cucharaditas de polvos de hornear
- 1/2 cdita de sal
- 2 a 3 plátanos molidos (use 2 casi grandes)
- las semillas de amapola son opcionales igual que la esencia de vainilla, que yo no use.

preparación

- En una fuente se mezcla el aceite y el azúcar y en otra fuente se mezclan los ingredientes secos, harina, polvos y sal.

- Luego añadimos los ingredientes secos a la mezcla de aceite y azúcar, y creo que a mi me falto un poco mas de liquido, ya que creo (capaz y me estoy mandando una salida de aquellas) la harina de arroz absorbe mas liquido y la mezcla me quedo muy seca, casi que masa de base de pie de limón, así que si usa otra harina que no sea de trigo, va a tener que hacerlo como yo y jugar con las medidas. pero si usa los ingredientes y medidas dadas en la receta original su queque no debería correr peligro.

- Ahora haga puré los platanitos, si tiene rabia este paso le debería salir muy fácil, aunque yo lo evito y lo hago todo con harto amor y cariño, por miedo a que salga mal XD (secuelas de haber leído Como agua para chocolate)

- Luego de moler los platanitos los agrega a la mezcla hasta que este todo bien homogéneo y lo pone en su molde de elección, yo use este porque la mezcla me pareció poquita como para un molde de queque tradicional

- Lleve al horno precalentado, yo lo tuve a fuego medio tirando para bajo por 30 minutos que fue cuando el cuchillo salio limpio sin masita pegada, no doy los grados del horno por que con el paso del tiempo y varias recetas quemadas he aprendido que cada horno es un mundo (sip, igual que los humanos) y ademas a mi horno se le borraron los numeritos así que ahora calculo con mucho fuego, medio fuego o fuego bajito. La receta original dice aprox 40 minutos, otra vez creo que la harina de arroz tuvo que ver en el tiempo de cocción, pero ya no se que pensar :( si lo se soy un fail de cocinera XD

quequito experimento, terminado y con varios pedazos menos :D

Y bien si se fijan en la foto final se darán cuenta de que no subió nada pero nada de nada, y ese es un fail típico de Mariela, pero bue, algún día lograre que un queque suba a un tamaño decente.

Dos puntos para terminar, el primero es que tal vez para lo próxima usare menos azúcar, si bien no quedo empalagoso, no me gustan los queques taaannn dulces, por que a veces los uso como pan y les pongo mermelada encima, si lo se es un chancherio total, pero no es algo de todos los días.Y el segundo es que no me equivoque al pensar que cocinar me subiría el animo. Saludos :)

Tiempos dificiles

Desde abril que mi vida no esta bien, he tenido un "resfriado" eterno, murieron dos familiares muy queridos, mi tío y mi abue, con solo semanas de diferencias, ambos familia de mi mamá, tengo un trabajo que estoy empezando a odiar, el estrés de no encontrar una casa o departamento que pueda pagar sin perder todo mi sueldo, pero ademas de eso, siento que no estoy ni un paso mas cerca de lograr mis sueños.

        Siento que la vida se ha puesto cuesta arriba, no soy de darme por vencida o quedarme tirada en un rincón llorando, pero en estos momentos me cuesta ver la luz al final del túnel. tengo planes en stand by, he gastado mucho dinero en doctores, exámenes y remedios. La buena noticia es que llevar este estilo de vida que casi todos dicen es nutricionalmente incompleta, me tiene con la sangre en un super nivel, los últimos exámenes de sangre que me hicieron, salieron demasiado buenos en lo que al calcio, proteína, y colesterol se refiere, me hicieron el perfil bioquímico y también salio excelente, lo único que tengo bajo lo normal es la vitamina b12, pero en el fondo sabia que saldría mal en ese aspecto por que lo he tenido descuidado, así que ahora a tomar vitaminas, y a soportar un pinchazo semanal por seis semanas, entonces no entiendo si todo esta tan bien con mi sistema,¿porque he estado tan enferma? puede ser la falta de vitamina, o puede ser el estrés. Siento que aparte del tema salud física (o falta de salud mejor dicho) la muerte de mi tío y abue, me golpearon muy fuerte, y no he tenido tiempo de "procesarlas" tan bien o a fondo, al funeral de mi tío no pude ir ya que estaba con licencia por lo que no pude viajar, pero al de mi abue si fui, pero viaje un día después del trabajo y volví luego del funeral, no tuve tiempo de acompañar mas a mi mamá y a al resto de la familia, y eso me hace sentir profundamente culpable y triste, ademas sentir que para tu familia eres casi una extraña, escuchar a amigos de la familia preguntar quien era yo, o que mi mamá me tuviera que presentar a parte de su familia que no me veían desde que yo tenia 5 o 6 años, hizo que me diera cuenta lo mal encaminada que estoy en la vida, poniendo siempre el trabajo o la falta de dinero para viajar, me quede con muchas palabras que decirle a mi abue antes que muriera, pensaba que tendría tiempo para decírselas, pero la vida me dijo que no.

 Esta es una entrada que quizás no tenga ni pies ni cabeza, pero es lo que pasa por mi vida hoy, estoy asustada por las cosas que pueden o no venir a mi vida, pero mas que nunca estoy dispuesta a ponerme de pie cada vez que lo necesite, y tratando de cambiar mi forma de ser y actuar, para que la vida no me vuelva a dejar con palabras atoradas en el corazón.

Agua de luna

Hace un tiempo me di una vuelta por Lush para acompañar a mi madre querida a buscar una tintura o algo por el estilo para cubrir sus canas (la historia con la henna que compro es un cuento aparte) y mientras ella se dedicaba a conversar con las niñas que fueron demasiado lindas y atentas, yo me puse a vitrinear (peligro!, peligro! gritaba mi cabecita un poco consumista) y encontré una botella que me llamo la atención solo por que el letrerito decía agua de luna, un nombre un poco místico pero como yo creo en la luna y su energía me gusto :). el tónico con nombre hippie como dijo mi madre, es uno a base de agua de árbol de té, ya había escuchado y leído sobre el árbol de té y sus propiedades antisépticas y , pero never ever pensé que seria tan bueno, llevo algo mas de dos meses usándolo y de verdad la piel de mi cara a mejorado montones, mi piel es mixta, con tendencia a los granitos y suele mancharse con el sol, mi piel mantiene el equilibrio por mas horas, y los granos ya no aparecen, la piel alrededor de mis ojos se ve mucho mas lisa (que es donde suelo tener mas manchitas) con casi nada de manchas, de hecho mi mamá que es super fijona me dijo el otro dia que tenia la cara mas bonita y si mi mami lo dice hay que creerle por que no es mujer de cumplidos fáciles XD, casi nunca compro un producto mas de una vez, por que me gusta la variedad, pero este si o si lo comprare y creo que esta vez comprare la botella mas grande, lo uso solo de noche después de lavar mi cara, no lo uso como limpiador con el algodoncito sino mas bien lo rocío sobre mi cara y me doy golpecitos de bebe con los dedos y lo dejo secar, ahora cuando he estado mas expuesta al polvo o la contaminación o siento que mi cara esta muy sucia aun después de lavarla, lo uso con un algodón para limpiar en profundidad y luego lo pongo en mi cara como ya mencione.

donde encontrarlo en Lush la botella de 100g vale $5.500 pesos y la de 250g vale $9.500 pesos creo.

El comienzo del viaje

Sooooo la historia va así, a final del 2012 me volví vegana, y lo fui durante un año y medio aproximadamente (el año mas sano de mi vida) pero luego volví al vegetarianismo, las razones creo que no importan, mi dieta básicamente es fruta, verduras, legumbres yogurth de vez en cuando, y pescado una vez al mes, pero consumo mas lácteos y huevos indirectamente, a través de la comida envasada, principalmente dulces como los queques y esas cosas. El problema es que durante este ultimo año me he enfermado demasiado, nada grave, pero si muy molesto como la gripe y problemas estomacales, creo que es por el mismo hecho de haber vuelto a consumir productos de origen animal, no se si tanto por su calidad como por lo que me hacen sentir, CULPA! eso es lo que siento cada vez que como algo que se no es vegano, y siempre he creído que tu comida aparte de los beneficios físicos que te da, también te entrega algo emocional o mental, por eso quiero volver al veganismo, pero mi problema no es dejar los productos en si, si no mas bien cuando los como indirectamente, como en los dulces, helados y esas cosas, ya que sufro de ansiedad, sobre todo cuando estoy en situaciones que conllevan mucho estrés, como mi actual situación laboral.
    Así que básicamente este blog sera mi diario, para ver mi progreso, ya que no solo quiero volver al veganismo, también quiero volver al ejercicio, la vida sana tanto física como mentalmente, compartir conocimiento, recetas y esas cosas, que tanto nos hacen bien n_n.